С давних пор человека волнует, как сохранить кожу молодой на долгие годы. Особенно этим обеспокоена прекрасная половина человечества. Наука упорно ищет средства против старения, и роль диеты в сохранении молодости ею доказана. Подтверждено заключение древних мудрецов: «мы то – что мы едим». В нашем организме образуются свободные радикалы, которые способствуют старению. Задача нашей диеты — снабдить организм питательными веществами и антиоксидантами, которые нейтрализуют свободные радикалы.
Основу питания составляют белки, жиры и углеводы. Белки – строительный материал для мышечных волокон кожи – коллагена и эластина, отвечающих за упругость кожи. Белки состоят из аминокислот, часть которых не может синтезироваться в организме, и должна поступать с пищей. При недостатке белков в пищевом рационе кожа теряет эластичность и становится тоньше. Белки должны составлять примерно четверть в объеме всего потребляемого рациона.
Лучшим источником белка считается рыба, которую могут употреблять даже вегетарианцы. Строгие вегетарианцы должны обратить внимание на растительные источники белка: фасоль и горох, орехи, злаки, молочные продукты. Бобовые содержат наибольшее количество белка и богаты изофлавонами, положительно действующими на кожу.
Жиры также необходимы для кожи, особенно в виде полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) Омега-3, Омега-6 и Омега-9. ПНЖК способны встраиваться в клеточные мембраны, способствуя их восстановлению и улучшению свойств липидного слоя, смягчая кожу и удерживая влагу. Ненасыщенные жиры необходимы для всего организма, они активно участвуют в обмене веществ, в итоге улучшают местный иммунитет и способность кожи к восстановлению (регенерации), предотвращают шелушение кожи на лице. Мягкая, увлажненная кожа выглядит моложе.
Продукты питания с богатым содержанием ПНЖК – морская рыба, льняное и оливковое масло, фундук и грецкие орехи. Особенно необходимы эти продукты при сухости кожи и дерматитах. Разными растительными маслами нужно заправлять овощные салаты, это способствует лучшему усвоению. Кроме того, растительные масла содержат природный антиоксидант – витамин Е, который защищает кожу от преждевременного старения. Жиры должны составлять не более четверти рациона.
Почти половину потребляемой пищи должны составлять углеводы, они тоже важны для кожи, так как дают энергию клеткам. Но простые углеводы в виде сахара, тортиков, конфет, ничего хорошего не принесут, наоборот, они добавят прыщей и жирности кожи. Для свежести и красоты кожи необходимы природные сложные углеводы в виде мёда, ягод, фруктов и овощей.
Кроме того, все перечисленные углеводистые продукты богаты витаминами и минералами, без которых немыслимо здоровье. Основным минералом для кожи является цинк, он содержится в бобовых, в семечках тыквы, цельнозерновых продуктах. Мёд для кожи – важнейшее средство, его широко используют для масок и скрабов во многих случаях, а если нужно подтянуть кожу лица – то обязательно.
Овощи и фрукты, а также злаковые, содержат много пищевой клетчатки, необходимой для поддержания здоровья и освобождения от шлаков. На Руси богатырей взращивали на щах и каше, а не на мясе. Овощи и фрукты должны составлять основу пищевого рациона. Давно замечено, что вегетарианцы выглядят моложе сверстников-мясоедов. Мясо ценно тем, что богато белком, быстро и надолго насыщает, но оно способствует старению организма, так как одновременно насыщает организм шлаками.
Частью здорового питания является достаточное потребление воды. Пить воду нужно небольшими порциями в течение дня, исключая питье вечером. Общее количество выпитой воды должно составлять около 2 л. Искусственные газированные напитки вредны. Можно выпивать не более 0,5л минеральной воды.
В дополнение к здоровому питанию и правильному уходу коже требуется свежий воздух! Опять возвращаемся к прогулкам и занятиям на свежем воздухе – для души, для здоровья тела и свежести кожи.