Влияние Вегетарианской Диеты На Организм Человека

Поскольку мы переходим на вегетарианскую диету, чтобы избавиться от заболеваний или избежать их, обратимся к научным данным. Дурную славу «болезней века» в прошлом 20 веке приобрели сердечно – сосудистые заболевания  и рак. Исходя из многолетних исследований установлено, что люди, использующие растительный рацион, крайне редко подвержены этим недугам. Снижение артериального давления и вязкости крови у вегетарианцев приводит к тому, что степень риска  возникновения сердечно – сосудистых заболеваний у них намного ниже по сравнению с людьми, имеющими смешанный рацион.

Имеется ряд исследований, указывающих на связь возникновения рака с употреблением мяса, яиц, сыра и других животных белков и жиров. Риск возникновения рака прямой кишки связан с недостаточным потреблением овощей (а с ними – пищевых волокон), избыточным потреблением жиров и мяса, рак желудка – с потреблением сушеной, соленой и жареной рыбы, маринадов и копченостей, рак груди – с избыточным потреблением жира. Известно, что женщины, страдающие ожирением, подвергаются повышенному риску заболеть раком молочной железы.

Помимо этого, вегетарианцы почти не страдают аппендицитом, мочекислым диатезом, подагрой, у них почти не возникают запоры, ожирение, они более устойчивы к стрессам.

Влияние Вегетарианской Диеты На Организм
Влияние Вегетарианской Диеты На Организм

Всё больше людей осознает, что потребляемая пища напрямую влияет на обмен веществ, а значит и в целом на здоровье. В настоящее время открываются клиники, в которых лечат растительной диетой. Полноценное здоровое питание можно составить из овощей, фруктов, зерна и молочных продуктов. Такой рацион содержит все необходимое для организма человека, и в тоже время со сниженной калорийностью, что нужно для снижения веса.

Часто озвучивается проблема растительного рациона – недостаток белка, однако известно, что бобовые по содержанию белка конкурируют с мясом. Люди предпочитают мясо потому, что в нем присутствуют сразу все незаменимые аминокислоты, которые мы должны принимать с пищей, но забывают о токсичных продуктах распада. В растительной пище незаменимые аминокислоты содержатся раздельно, по 2-3 вида в одном продукте.

Выход в том, чтобы сочетать различные продукты и разнообразить меню. Зерновые хорошо сочетаются с фасолью, горохом, соей, творогом, молоком, яйцами. Овощи: свеклу, огурцы, морковь, петрушку, помидоры, редис, салат, нужно кушать в сочетании с кашами, орехами, кукурузой, рисом и яйцами. Рис и кукурузу надо соединять с зеленым горошком, брюссельской и цветной капустой. Взаимно дополняют друг друга следующие продукты: фасоль, зеленый горошек, брюссельская капуста, цветная капуста и орехи; фасоль, зеленый горошек, цветная, брюссельская капуста и грибы; фасоль, зеленый горошек, брюссельская, цветная капуста и рис; фасоль, зеленый горошек, брюссельская, цветная капуста и кукуруза.

Используя такие сочетания, можно и вегетарианские рационы обеспечить всеми необходимыми для организма аминокислотами. А молочные продукты и яйца гарантированно обеспечат микроэлементами и кальцием.

4 комментария к: “Влияние Вегетарианской Диеты На Организм Человека

  1. Отличные советы. Я бы еще порекомендовала натуральные витамины пить, такие как апитонус-п.

  2. Здравствуйте Людмила! С мая месяца 2013 года у меня были очень большие боли в спине и правой ноге. После всевозможных уколов и таблеток, капельниц и физпроцедур, которые и сейчас продолжаются, боли стали меньше. Вот такое заключение после сделанной томографии. Начальные признаки дегенеративного стеноза в сегменте L4-L5, протрузия МП-диска L4-L5, медианно-парамедианная грыжа МП-диска L5-S1 слева. Артроз дугоотросчатых и кресцово-подвздошных сочленений 2-й ст. деф. Спондилоз 1-2 ст. ДДП поясничного отдела. Могу ли я обойтись без операции? Или после мучительного ожидания чуда и соответственно лечения, все же операция не минуема? Заранее Вам благодарна.

  3. Это более подробное описание томографии.На серии нативных КТ-сканов поясничного отдела позвоночника в аксиальной проекции с последующими реконструкциями в сагинтальной и фронтальной проекциях физиологический лордоз сохранен, торзиосколиоз вправо, соотношение тел позвонков не нарушено, высота тел позвонков не снижена, форма их обычная.Структура тел позвонков и отростков не изменена, замыкательные пластинки склерозированы, с краевыми деформативными костными разрастаниями передних, боковых и задних поверхностей лимбусов. В ПДС L1-L2, L2-L3, L3-L4 МП-диски за контуры тел позвонков в просвет позвоночного канала не выходят. В ПДС L4-L5 циркулярная протрузия МП-диска, в просвет позвоночного канала 4,1мм, с облитерацией эпидурального пространства, компрессией дурального мешка по переднему контуру, дуральные воронки облитерированы с обеих сторон. Просвет позвоночного канала сужен преимущественно во фронтальной плоскости за счет гипертрофии желтых связок. В сегменте L5-S1 на фоне циркулярной протрузии диска локальное срединно-околосрединное выпячивание в-ва диска в просвет позвоночного канала слева 9,0мм с компрессией дурального мешка по переднее-левому контуру и левого корешка S1 в интраканальной части. Конгруэнтность суставных поверхностей дугоотросчатых и кресцовоподвздошных суставов нарушена, с явлениями субхондрального склероза. Параветребральные мягкие ткани без особенностей. Спасибо за ответ.

    1. Валентина, доброго дня! Дегенеративные изменения лечат только консервативно, причем — долго. В отношении грыжи — вопрос. Теоретически можно оперировать, но нужно учесть все условия и целесообразность, ведь данных за безусловную операцию нет. Это иллюзия, что операция решит все проблемы. Болезнь взращивали долго — лечить тоже нужно долго. Но дело того стоит!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *